素材の味を最大限活かしたお菓子作り
COMMODITY
素材本来の味わいを引き出し、口の中に広がる香りや食感を楽しめる洋菓子を作っています。特におすすめの商品は山猿の栗拾いやももとせです。山猿の栗拾いは、甘い栗とほろ苦いキャラメルをマッチさせています。ももとせは、ピスタチオをふんだんに使用したテリーヌで外と中で違う食感を楽しめます。ほかにも、季節限定の商品やお土産にぴったりの詰め合わせも豊富に取り揃えています。
口の中で広がる芳醇な香りが人気
地元で採れた米粉を使用し、発酵バターの風味が豊かなサブレ生地を絞り込んで焼き上げた洋菓子です。素材にこだわり、低温でじっくりと時間をかけて焼き上げることで、風味や食感が格別で、多くの方々に愛され続けています。また、通販によって全国からご注文いただき、支持され続けています。代表的な商品の一つであり、老若男女を問わず、人気があります。
JALのファーストクラスでも提供
ほろ苦いキャラメルと栗の甘さが調和した絶妙な味わいが特徴的なケークです。煉瓦貯蔵された日本酒の山猿を独自の手法で使い、風味豊かな仕上がりになっています。JALのファーストクラスでも提供された実績があり、人気商品として全国から注目を集めています。通販では、カットされた5個入りや丸ごと1本など、様々なサイズで販売されています。一度食べるとやみつきになる美味しさです。
本場のピスタチオを使った贅沢な味わい
地元宇部の市政100周年の記念プロジェクトとして誕生した「ももとせ」は、本場シシリー産のピスタチオをふんだんに使用し、ホワイトチョコと絶妙に調和させた絶品テリーヌです。表面にあしらわれたピスタチオのクリスタリゼはカリッと、中はねっとりとした食感が楽しめる贅沢な味わいで、一度食べたら忘れられないと多くのお客様から支持を受けています。贈り物や自分へのご褒美にもぴったりで、通販でも手軽に購入できます。
季節に合わせた食材を使用したスイーツ
産地や品種にこだわった食材選びで、地元でも高い人気を誇るスイーツを提供しています。シェフが厳選したフルーツを贅沢に使用したタルトや、こだわりのバターを使用したしっとりとしたパウンドケーキなど、本来の美味しさを最大限引き出す味わいに定評があります。また、季節に合わせたフルーツを使ったケーキやスイーツも人気で、お土産や贈り物にもぴったりです。
創業から根強い人気のある看板商品
地元の新鮮な素材を厳選し、添加物を一切使用せずに丁寧に手作りしています。たっぷりのカスタードクリームが入ったシュークリームは、一口で極上。
また、ロールケーキはしっとりとした生地と、口どけの良さが自慢です。季節限定のロールケーキも豊富に取り揃えており、大切な方への贈り物にも最適な、美味しさと安心感が自慢の生菓子をお試しください。
