洋菓子の通販ならKOGETSUDO | コラム

素材にこだわり、手作りで作られた洋菓子は、ますます人気が高まっています。その中でも、より上質な素材を選び、手間暇を惜しまず作り上げた洋菓子は、多くのファンを魅了しています。今回は、そんな手…

焼き菓子は、素材そのものが生きる味わいが特徴的なお菓子の一つです。そのため、素材の味を活かした焼き菓子を作るためには、材料選びや製法にもこだわりが必要です。そこで今回は、業界のプロが素材の…

洋菓子を食べたくなる時ってありますよね。でも、単に甘いものを食べたくても、健康を気にする人も多いのではないでしょうか。そこで注目されるのが、素材にこだわった洋菓子です。最近では、素材選びに…

パウンドケーキの中でも、濃厚で風味豊かなピスタチオ味のものは特においしいとされています。そこで今回は、そんなピスタチオ好きにぴったりのレシピをご紹介します。バターと砂糖をしっかりと混ぜ合わ…

近年、美味しさと健康効果で注目されるピスタチオ。その魅力と効能について、多くの人々が関心を寄せています。そこで今回は、ピスタチオの特徴や効果についてご紹介します。健康に良いだけでなく、美味…

スイーツが大好きな人にとって、洋菓子店は欠かせない存在です。しかし、最近では味や見た目だけでなく、健康や美容にも良い食材を使った洋菓子店が注目されています。特に、食材の旨味を最大限に引き出…

お菓子作りが趣味の方も多いことでしょう。しかし、自分で作るとなると、何を作れば良いのか悩みますよね。そこで、今回は洋菓子作りのプロがおすすめする手作り菓子を紹介します。プロの技を学べば、自…

洋菓子の職人の技が光るという言葉には、その菓子に込められた職人のこだわりと愛情が感じられます。焼き菓子においても、職人の技が光るものがあります。香り高いバターの風味やサクサクの食感が特長の…

目次当店では、洋菓子の製作において、素材に対するこだわりを徹底しています。それは、本格的な味わいを追求するためです。当店で使用する素材は、厳選された国産材料を中心に、世界中から取り寄せ、品…

フランス南西部に位置するボルドーは、ワイン産地としても有名な都市です。しかし、ボルドーにはもうひとつの名物があります。それが、カヌレという焼き菓子です。カヌレは、外はカリッと中はもっちりと…